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झटपट बनाए ये मज़ेदार स्नैक

Byuser

Jan 19, 2021

सामग्री : ब्राउन ब्रेड – 4 

3 उबले हुए आलू

2 बारीक कटे प्याज़

उबले हुए मटर के दाने – ¼ कप

हरे धनिए की चटनी

2 टेबल स्पून मक्खन 

हरा धनिया – 2 से 3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

अदरक का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच 

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

अमचूर पाउडर – ¼ छोटी चम्मच 

नमक – ¼ छोटी चम्मच से थोडा़ सा ज्यादा या स्वादानुसार 

¼ छोटी चम्मच जीरा

भरावन के लिए आलू को छीलकर बारीक तोड़ लीजिए. फिर, कढ़ाई को गैस पर रख कर गरम कीजिए. कढ़ाई गरम होने पर जीरा डालकर चटखा लीजिए. जीरा के चटख जाने पर 1 टेबल स्पून मक्खन, अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज़ डालकर थोडा़ सा भून लीजिए. इन्हें भूनने के बाद पैन में नमक, अमचूर पाउडर, मटर के दाने डालकर मिक्स कीजिए और ढककर के 2-3 मिनिट पका लीजिए. मटर के नरम होने पर इसमें मैश किए हुए आलू और हरा धनिया डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. भरावन तैयार है।ब्रेड पर अन्दर की ओर मक्खन की परत बिछाइए, और इस पर हरे धनिए की चटनी की परत बिछा दीजिए. फिर, आलू के भरावन को इस पर फैला दीजिए. दूसरी ब्रेड पर भी मक्खन और चटनी की परत बिछा कर इसे पहली वाली ब्रेड के ऊपर रख दीजिए और हथेली से हल्का सा दबा दीजिए. इसी तरह से दूसरा सेन्डविच भी बना कर तैयार कर लीजिए। और अब इन्हें अपनी इच्छानुसार तवे या सनस्विच मकेर में घी लगाकर कुरकुरा सेंक लें। तो लीजिये तैयार है आपके आलू सैंडविच

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